Farfalle et menthe fraîche : toutes nos recettes

Name: Escapade italienne en cuisine avec nos recettes à base de farfalle
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: farfalle
Ingredients: 250 g de pâtes papillon; 2 blancs de volaille (300 g); 1 beau poivron rouge; 2 gros oignons nouveaux; une demie botte de radis (250 g environ); 300 g de feta; 1 citron jaune; 10 g de brins de menthe fraîche; 2 yaourts à la grecque; 4 + 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe d’épices tandoori; 8 g de kary breton + 1 cuillère à café; gros sel/sel fin

Assiette de farfalle, crème fraîche et tomates.

Les farfalle sont un format de pâtes courtes originaires d'Italie. Photo par RitaE de Pixabay

Farfalle en italien signifie papillons (farfalla au singulier), cela explique le nom donné à ce format de pâtes qui ressemble à de petits noeuds papillons et qui est très apprécié en Italie mais aussi à-travers le monde.

Les farfalle sont parfaites pour réaliser aussi bien des salades froides pour vos repas d'été que des recettes chaudes réconfortantes et gourmandes. Parmi les recettes les plus répandues, les farfalle au saumon, les farfalle aux courgettes ou encore les farfalle au pesto, tomates et mozzarella.

Toutes les recettes de farfalle et menthe fraîche des Gourmets

Des idées de recettes de farfalle et menthe fraîche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade de pâtes au curry

Le popoteur

Cette salade de pâtes estivale associe des pâtes papillon cuites dans un bouillon parfumé aux épices tandoori avec une sauce légère au yaourt grec et kary breton. Des blancs de volaille marinés et poêlés, des légumes croquants (radis, oignons nouveaux, poivron), de la feta et de la menthe fraîche complètent ce plat complet et équilibré, idéal pour les journées chaudes.

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